本文99年1月18日获揭阳市中学化学优秀论文二等奖
本文1999年11月参加中南六省（区）中学化学教改研讨会上交流，获三等奖
本文2000年入选《化学素质教育实践与探索》一书，由广东高等教育出版社出版发行
1999年全省化学教学改革研讨会材料
精心设计演示实验
培养学习化学兴趣
许汉彬
摘
要:根据自已多年教学实践，论述在化学教学的过程中遵循教育教学规律，优化教学模式，精心设计演示实验，从演示目的、演示程序、操作规范、诱导思维和电化教学各个环节中，引发、调动、培养、激发和提高学生学习化学的兴趣，从而提高教学的综合效果。
化学教学为适应素质教育的要求，适应“3+X”新的高考模式，适应高中会考制度，必须重视基础知识的教学。课堂教学是基础知识教学的重要阵地，教学过程应该重视从学生年龄特点、接受能力和知识水平的实际，渗透对各种能力的培养，着力于综合素质和能力的提高。
化学是一门以实验为基础的科学，实验是化学的魅力和激发学生学习化学兴趣的源泉。爱因斯坦有句名言：“兴趣是最好的老师”，美国心理学家布鲁纳认为：“学习的最好刺激，乃是对所学材料的兴趣”。多年来的教学实践深刻地认识到，学生的学习兴趣是构成学习动机的最现实、最活泼的心理成份，是最重要的学习动力。化学教学成功与否，很大程度上取决于学生学习兴趣的培养。而课堂的演示实验，能有效激发学生学习化学兴趣。本文将从自已的教学体会入手，从五个方面谈谈如何遵循教育教学规律，精心设计化学演示实验，采用最优化组合的教学方法，优化课堂教学模式，培养信心，发展学生能力，在教学过程的各个环节中培养和激发学生学习化学的兴趣。
一、明确目的 引发兴趣
化学实验教学是实施化学教育的一种最有效形式，课堂演示实验
传递的教学信息，由口头讲述变为形象直观的展示，使学生的感性认识更为丰富。因此，和教材相配合的每一个演示实验，尽管其形式和功能不同，教学设计时首先要明确目的，这个演示实验应使学生掌握哪些基础知识，培养哪些技能技巧必须明确。例如“碱金属与水反应”的实验，其目的是要引导学生通过观察得出：（1）、碱金属很活泼，常温下能和水发生反应，说明碱金属金属性强，是强还原剂；（2）、随着碱金属原子序数的增大，金属性越来越活泼。根据教学目的优化教学设计，突出重点进行教学，让学生通过自已的观察、探索，分析实验提供的素材，发现其中的科学原理，进而内化为自身的知识和素质，在学习的过程中，引发了学习兴趣。
二、程序合理
调动兴趣
演示实验生动直观，感知真切，印象深刻。要充分利用鲜明的实验现象，比如颜色的变化，气味的出现，气体的产生，沉淀的生成和反应的快慢等，强化学生对化学理论的理解，培养学生直接兴趣和探究兴趣；精心设计最佳演示方式和程序，理顺知识体系，培养创造兴趣。例如，碱金属锂、钠、钾活泼性的比较，教材仅安排“钾与水反应”这个实验来与前面“钠与水反应”做比较，并以此为依据说明碱金属活泼性顺序。由于这两个实验不在同一个课时讲授，时间相差约一个多星期，学生很难从反应快慢的角度比较出活泼性的大小。为此，在做“钾与水反应”的演示实验时，把“锂”增加进去，把“钠”再做一次，既复习巩固了旧的知识，又使“钾与水反应”的实验有了比较对象。学生通过对整个实验过程的观察比较，并从是否有火星，爆呜声，金属是否熔化，反应的快慢，很容易比较出碱金属的活动性顺序。即利用碱金属与水反应的剧烈程度和快慢：
钾 ＞钠＞锂，推导出活动性即还原性的顺序也为：
钾＞钠＞锂的结论。合理、科学的演示程序符合学生的认知规律，有助于严谨推导出的碱金属金属活动性递变关系，教学效果明显，在观察实验——比较异同——推导结论的过程中调动学生的学习兴趣。
三、规范操作
培养兴趣
课堂进行的演示实验对学生实验技能的培养十分重要。演示实验一定要做到装置合理，操作规范。对于最基本的实验技能，如对物质的加热，液体的量取，试管和滴管的使用要在演示实验的示范操作过程中对学生进行必要的提示和强调
，及时规范学生实验操作。通过教师规范、熟练、灵巧的操作，整洁、美观的演示，给学生以美感的示范，潜移默化，使学生养成良好的科学态度和正确的操作习惯。例如:不少学生用滴管吸取试剂时，常没有尽可能排空滴管内的气体就吸取试液，把试剂滴入试管，不是一滴一滴地滴入，而是“加入”或“射入”，常把滴管伸进试管等等，必须结合演示，向学生讲清错误所在，正确的操作应是怎样，并由部分学生上讲台亲自操作，及时纠正操作错误，培养学生的操作能力和操作兴趣。综合提高学生的实验技能，消除学生对化学实验的畏惧心理，增强学习信心，发展、培养了学习兴趣。
四、诱导思维 激发兴趣
要提高演示实验的教学效果，最重要是引导学生进行积极的思维，而观察是积极思维的基础。演示实验之前，要对实验操作进行必要的提示，提醒学生应该注意什么，指定观察的项目，步骤和重点，以及应该思考的问题。演示实验的过程中,要尽量发掘实验趣味性,让学生在探索中获得认知。结合讲解，使学生观察后就想弄清楚为什么，要想弄懂为什么就得动脑筋思考，从而激发起学生学习兴趣的进一步高涨，促使学生对化学知识和化学实验进行深入的探索，使学生进入更高层次的思维活动。例如，在做“钠与水反应”的实验时，要提示学生：你看到了什么？听到了什么？有气体产生吗？有颜色变化吗？有燃烧现象吗？把学生的注意力吸引到观察实验现象中来，唤起大脑兴奋，强化学生记忆，激发学生参予教学的兴趣，使学生通过仔细的观察看到：钠投入水中，漂浮在水面；钠与水反应激烈，有气体产生；钠熔化成一个小圆球，且小球在水面向各个方向游动，体积变小，最后消失；钠与水反应激烈时，还可以看到黄色火焰；钠小球游过的地
五、电化教学 提高兴趣
现代教育离不开电化教学。以多媒体电脑为代表的现代媒体已经渗透到化学实验领域，其新、奇、生动直观、寓教于乐的教学手段最容易提高学生学习兴趣。根据我校的实际情况（有幻灯投影、录像和多媒体电脑）、教材内容和教学目标，选择教学媒体，构建实现教学目标的最优化教学设计和教学模式。对于适合使用多媒体进行辅助教学的课型，应尽量使用多媒体。例如，在“钠和水反应”的演示实验中，精心设计电教课件，把与演示实验相配套的化学方程式，现象描述，思考题制作成投影演示幻灯片，信息载有量大，效率高。同时又采用了《Microsoft
PowerPoint》软件的幻灯片制作技巧和交互技术，制作具有动画效果的多媒体幻灯片在演示实验过程中辅助教学，钠投入水可以看到投入的过程，可以在屏幕中观察到如颜色的变化，气体的产生，火星的出现等动态效果，既弥补了由于距离远，演示实验装置小，部分学生观察不清现象的不足，又利用这种新的教学手段活跃课堂气氛，调节学生情绪，激发学习情感，降低教学难度，提高和强化学生的学习兴趣。在“锂、钠、钾与水反应”的演示实验后，出示下列幻灯片：（1）、如何正确描述钠投入滴有酚酞试液的水中所观察到的现象？（内容略，多媒体片，有正确和错漏答案可供选择，回答正确时电脑会说：回答正确。回答错误时会说：对不起，你错了）（2）、将滴有酚酞的水溶液改为稀硫酸铜溶液又有什么现象？（幻灯片，复习提高用）既进行复习总结，举一反三，触类旁通，开拓深化，又照顾了部分漏记笔记的同学，经过解答以上问题，学生加深对教材的理解，巩固了所学知识。在演示实验的教学中引入多媒体，使教学形式丰富多彩，多媒体教学特有的形象性和科学性，使化学教学显示出独特魅力，从而巩固和提高了学生学习化学的兴趣。
教学实践证明，化学教学注重兴趣培养，效果显著。我所任教班级，学生热爱化学这门自然科学，特别喜欢上化学课，在各类考试和测试中成绩突出。1996年9月开始，我负责二个班化学课教学，跟踪进行（高一至高二）不同教学方法对照试验二年，高二（6）班（兴趣班）比高二（7）班（常规班）在三次学期统考（揭阳市出题，统查）和四次期中考（学校出题，统查）中，优秀率平均高出16、5%，及格率高出12%，平均分高出11.6分，特别要一提的是：高二（6）班在上述七次统考中，优秀率、及格率和平均分在全级十个起点相同的班级中，三项指标七次保持第一名，1996-1997年度高一第二学期期终统考，原高一（6）班全班56人，其中48人进入全级化学科成绩前200名，全级化学科成绩第一、三、四、五、八名共5人为这个班学生，受到学校充分肯定。参加1998年高中会考，高二（6）班优秀率比高二（7）班高出24%,56人中51人优秀，5人良好。
培养和激发学生学习化学的兴趣是多方面的，实践证明，精心设计好演示实验，优化演示实验的教学，能有效地提高学生学习化学的兴趣。兴趣一旦形成，对于完成教学大纲要求，综合提高学生素质和能力，适应“3+X”新高考模式和高中会考制度，提高化学成绩将产生很大的影响；兴趣的形成，将使学生对化学的兴趣转化为积极、主动自觉的学习动力，从而提高教学的综合效果。